Spezieller Nährstoff für stark geklärte Weißweinmoste
• für reintönige Fruchtigkeit
• für bessere Endvergärung
• für gesteigerte Stabilität der Weißweine
FERMAID E blanc ist eine besonders wirksame Kombination an Hefenährstoffen für verbesserte Weißweingärung.
Dieser multifunktionale Hefenährstoff kann Gärstockungen vorbeugen und verbessert die Qualität und Stabilität der Weißweine.
Einfluß auf Hefe | Situation durch.... | FERMAID bewirkt... | |
VITAMINE |
Notwendig für gute |
... Wilde Hefen und Bakterien bilden Oxidationsstoffe, welche im Most Vitamine aufbrauchen. Während der Hefeaktivität werden beachtliche Mengen Vitamine benötigt |
... gute Anreicherung des Mostes mit notwendigen Vitaminen aus besonderen Hefepräperaten. |
STICKSTOFF - N2 |
Nötig zur Synthese von Aminosäuren u. Proteinen |
Der Stickstoffgehalt im Most wird stark reduziert durch |
... komplexes Stickstoffangebot in Form von |
MINERALSTOFFE |
Wichtig für Gärung und als enzymatischer Co-Faktor |
durch Mostklärung drastische Reduzierung von Mineralstoffen |
Anreicherung des Mostes mit notwendigen Mineralstoffen |
STEROLE |
Unerläßlich zur Membransynthese während Zellaktivität |
Niedriger Gehalt an Sauerstoff und Sterolen beeinträchtigen die Gärung |
Spezielle Hefezellwand-produkte liefern Sterole |
• Hefezellwandprodukte
sind natürlicher Lieferant von Vitaminen, Aminosäuren, Proteinen, Polysacchariden und absorbieren auch Hefetoxine.
• THIAMIN - Vitamin B1
• Di-Ammoniumphosphat
• Ammoniumsulphat
GARANTIE: entspricht internat. Weinbehandlungsmittelcodex u. Vorschriften der E.U.Weinverordnung No.822/87 Anh. VI.
30 - 40 Gramm / Hektoliter
Zugabe bei Gärstart und/oder nach 1/3 der alk. Gärung; auch in mehreren Teilgaben